Uno de los frigoríficos que posicionaron a Entre Ríos en la escena nacional durante la primera mitad del siglo XX, fue recuperado y puesto en valor por la intendencia de Gualeguaychú, quedando inaugurado como Mercado Municipal de alimentos agroecológicos, del patio de comidas y shows a la vera del río Uruguay.
En la tarde del sábado, se realizó la inauguración y apertura del Mercado Municipal en el predio del Frigorífico de Gualeguaychú ante la presencia vecinos y vecinas, que pudieron recorrer por primera vez este nuevo espacio y probar la mejor comida, hacer compras en la Feria de Alimentos Artesanales y de la Agricultura Familiar (FAAAF) y disfrutar de las presentaciones de artistas locales.
Durante el acto de inauguración, el intendente Martín Piaggio al comenzar su discurso solicitó un aplauso para todo el pueblo trabajador del Frigorífico de Gualeguaychú y resaltó que hoy se llegó a este momento por la decisión del pueblo de rescatar este lugar emblemático para crear un nuevo espacio público que le permita a la ciudad volver a tener un mercado municipal de alimentos donde ofrecer la producción local y regional para el consumo interno.
“Nuestro proyecto político está convencido de que las manos de quienes trabajan la tierra son una columna vertebral para discutir cómo producimos nuestros alimentos. Queremos ser la ciudad que no va a buscar los alimentos a Buenos Aires, porque en Gualeguaychú podemos generar nuestra propia comida. Tenemos todo, la cultura del trabajo y un sector del campo que trabaja mucho y está comprometido con una manera sana de producir”, expresó el intendente.
Para la Arq. Mariana Melhem, Delegada de la Comisión Nacional de Monumentos en la Provincia de Entre Ríos, “en los extremos del río Uruguay se instalaron dos establecimientos de la industria cárnica que en tiempos de la depresión del 30 alcanzaron renombre nacional. Al norte el Frigorífico CAP Yuquerí, en Concordia; y al sur el Frigorífico Gualeguaychú. Sus grandes instalaciones se recortan en el paisaje como marca de un momento de esplendor, donde junto a la fuente de trabajo nacieron barrios de fuerte identidad”.
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